Kuchenne Rewolucje, odcinek 4 (2013) - SZLAKIEM MAGDY GESSLER -Jak dojechać do Gospody Nasza Chata Smaków/Schabowy raz w Babim Dole

W czwartym odcinku siódmego sezonu "Kuchennych Rewolucji" Magda Gessler odwiedziła Gospodę Nasza Chata Smaków w Babim Dole. Lokal, znajdujący się w pięknym otoczeniu, niedaleko Trójmiasta, prowadzi małżeństwo: pan Sławomir i pani Jola. Niestety, mimo wysiłków włożonych w rozwój restauracji, właścicielom zupełnie się nie wiedzie. Zobacz, co poradziła na ich kłopoty Magda Gessler, jak dojechać do odmienionej gospody oraz jakie menu tam na Ciebie czeka.

Babi Dół to niewielka miejscowość położona w Kaszubach. Znajduje się tam restauracja Gospoda Nasza Chata Smaków, prowadzona przez Pana Sławka i jego żonę.

Prowadzenie gospody było marzeniem pary, jednak biznes zupełnie im nie wychodzi. Dlatego tez wezwali na pomoc Magdę Gessler, która odmieniła już niejedną restaurację w Polsce.

Znana restauratorka po spróbowaniu potraw serwowanych w gospodzie, surowo skrytykowała prace całej kuchni. Oburzyła ja szczególnie ilość mrożonych produktów, serwowanych gościom. - To żywy lód- skwitowała, próbując golonki.

Magda Gessler kompleksowo zajęła się lokalem pana Sławka i jego żony. Po pierwsze zmieniła nazwę na "Schabowy raz" oraz ociepliła wnętrze lokalu.

Postawiła także na dobra, tradycyjna kuchnię , oparta na świeżych produktach. w nowym menu pojawiły się m.in, pulpeciki z dorsza, strudel z makiem czy sztandarowy już dla tego lokalu - "schabowy raz".

Oprócz tego restauratorka pokazała właścicielom jak mądrze oszczędzać a także zajęła się radiową promocją gospody "Schabowy raz"

GOSPODA NASZA CHATA SMAKÓW/SCHABOWY RAZ W BABIM DOLE - NOWE MENU

pulpeciki z dorsza zakwaszane w zalewie i śledzie w oleju z grzybami marynowanymi, kaparem i cebulą, przybrana z sosem śmietanowo-musztardowym

smażone talarki ziemniaczane na wędzonej słoninie podane na gorącym żeliwie z cebulką

krupnik gotowany na żeberkach cielęcych i kaczych żołądkach, z borowikami z borów tucholskich, z podpalaną śmietaną gorącym baskijskim kamieniem

schabowy raz z kostką i karkówką podany z kapustą zasmażaną i ziemniakami gotowanymi

strudel z makiem podany z kisielem z owsianki

GOSPODA NASZA CHATA SMAKÓW/SCHABOWY RAZ W BABIM DOLE - ADRES

Babi Dół 28

83-330 Żukowo

e-mail: naszachata@naszachatababidol.pl

GOSPODA NASZA CHATA SMAKÓW/SCHABOWY RAZ W BABIM DOLE - JAK DOJECHAĆ