Kuchenne Rewolucje, odcinek 5(2013) - SZLAKIEM MAGDY GESSLER - Jak dojechać do restauracji RELAX/LWÓW w Chełmie

W piątym odcinku ósmego sezonu "Kuchennych Rewolucji" Magda Gessler odwiedziła restaurację "Relax" w Chełmie. Prowadzony przez pana Mirka lokal był prawdziwym skansenem PRL-u. Zobacz, jak odmieniła to miejsce Magda Gessler i spróbuj potraw z nowej, wyjątkowej karty. Sprawdź jak dojechać do restauracji "Relax" w Chełmie.

- Jak widać gości nie ma - tak sytuację, jaką zastała Magda Gessler opisał prowadzący "Relax" Mirek. Znana restauratorka postanowiła sprawdzić, dlaczego tak się dzieje. Najpierw spróbowała serwowanych w lokalu potraw. Uciekła się jednak do podstępu, nie chcąc zdradzić swojej tożsamości. Zamówiła jedzenie na wynos, korzystając z pomocy pośrednika.

Chłodnik był niedoprawiony, ryba pachniała starą cytryną a kotlet "Relax" był według restauratorki zdecydowanie za tłusty. - Masakrycznie tłusta karkówka nie doprawiona ani solą, ani pieprzem ani niczym, w dodatku potwornie tłusta - podsumowała kolejne danie. - Ani apetytu na to nie mam, ani przyszłości tu nie widzę - skwitowała gorzko.

- Poczucie smaku równa się zero - powiedziała restauratorka po spróbowaniu serwowanej w "Relaxie"  kuchni.

Wygląd lokalu Magda Gesler porównała do zakładu pogrzebowego. - Kto tu przyjdzie? - spytała zdziwiona. Okazało się też, że kucharki zatrunione w restauracji nie potrafią wykonywać podstawowych czynności, takich jak na przykład klarowanie masła.

Magda Gessler postanowiła jednak pomóc właścicielowi w transformacji reliktu PRL-u z restaurację z prawdziwego zdarzenia. Zmieniła wystrój lokalu i nadała mu nową nazwę - Lwów. Wnętrze jest od tej pory biało-kremowe - wytworne, ale przytulne i ciepłe.

Restauratorka wprowadziła też nowe menu oparte na świeżych produktach. Próbowała nawet nauczyć ekipę restauracji, łącznie z właścicielem, trudnej sztuki targowania się i wybierania najlepszych produktów.

Finałowa kolacja okazała się prawdziwym sukcesem.

RESTAURACJA RELAX/LWÓW W CHEŁMIE - NOWE MENU

kotlet lwowskie (de volaille faszerowany borowikami)

sałtka vinnaigrette (ze śledziem i buraczkami, ogórkiem, ziemniakami, cebulą, szczypiorem i jajkiem na razowym chlebie, z sosem na bazie musztardy rosyjskiej)

barszcz ukraiński z pomidorami z dodatkiem kulebiaków (kapuśniaczków)

kotlet z siekanej baraniny z kaszą gryczaną i prawdziwkami skwarkami.

maliny z lodami

RESTAURACJA RELAX/LWÓW W CHEŁMIE - ADRES I KONTAKT

22-100 CHEŁM
ul. 11 Listopada 2
tel. (82) 565-14-12
tel. 536-401-904
fax. (82) 563-07-02
Menadżer pani Sylwia Lichota tel. 513-010-166

RESTAURACJA RELAX/LWÓW W CHEŁMIE- JAK DOJECHAĆ