4 . Melanzane alla parmigiana

Włochy to raj dla wegetarian. Choć na stołach nie brakuje szynki parmeńskiej, salami czy owoców morza, to nawet ze zwykłego bakłażana można tu wyczarować kulinarne cudo. W daniu o nazwie melanzane alla parmigiana grillowane bakłażanowe plastry przekłada się mozzarellą i zapieka razem z sosem pomidorowym. Nic więcej nie trzeba, by stworzyć wyśmienitą kolację.