Meksyk: Fiesta, Meksyk świętuje cały rok!

W Meksyku niemal codziennie odbywa się jakaś fiesta – w kalendarzu jest ich ponad 5 tysięcy, co daje średnio 14 uroczystości dziennie. Poza świętami narodowymi, każde miasteczko, wioska i barrio (osiedle) urządza własne uroczystości, często na cześć patrona okolicy, więc turyści mają bardzo duże szanse, by wziąć udział w zabawie.

Fiesty są ważną częścią życia społecznego kraju. Niektóre tradycyjne uroczystości wywodzą się z prekolumbijskich rytuałów związanych z kultem natury, inne przywędrowały z Europy wraz z chrześcijaństwem i widać w nich wyraźnie hiszpańskie elementy, ale większość fiest jest mieszaniną obu wpływów, tak jak społeczność kraju.

Obchody różnią się w zależności od regionu – każda uroczystość jest zupełnie inna, ale stałe punkty programu to muzyka, taniec, parady i pokazy sztucznych ogni. Przy okazji świąt religijnych odbywają się procesje i zbiorowe novenas (modlitwy).

Meksykańskie fajerwerki zapierają dech w piersiach, a im większe i bogatsze miasto – tym bardziej widowiskowe pokazy. Na wyjątkowe okazje specjaliści od sztucznych ogni przygotowują castillos (zamki) i toritos (byczki); te pierwsze to olbrzymie wieże z wikliny sięgające nawet 20 m, na których mocuje się setki fajerwerków. Efekt jest niepowtarzalny! Popularne zwłaszcza w Puebli toritos – wiklinowe konstrukcje w kształcie byka – są mocowane na barkach tancerza.

Zabawa koncentruje się w centrach miast, przy kościołach i na głównych placach; zwykle równolegle odbywa się targ, gdzie można kupić rękodzieło, błyskotki, pamiątki oraz oczywiście antojitos (przekąski) – ulubione jedzenie większości Meksykanów, składające się z wielu rozmaitych przysmaków – od pięknie zdobionych, obranych i pokrojonych owoców, podawanych z sokiem z limonki, solą lub chili, po wszechobecne tacos, tamales i quesadillas.

Obchodom świąt na ogół towarzyszy loteria, meksykańska wersja bingo, z tradycyjnymi postaciami diabła, księżyca, żołnierza, senority, pijaka, kawalera i śmierci. W większości regionów popularne są również walki byków, wyścigi konne i walki kogutów. W wielu miastach, np. w Huamantli (Tlaxcala) i Tlacotalpanie (Veracruz), odbywają się gonitwy byków, podobnie jak w hiszpańskiej Pampelunie. W Huamantli podczas La Noche que Nadie Duerme (dosł. noc w której nikt nie śpi) byki przebiegają 12 km po ulicach udekorowanymi kwiatami z okazji święta Wniebowzięcia NMP (15 sierpnia).