„Otwarte Piwnice na św. Urbana” – festiwal słowackiego wina na Małokarpackim Szlaku Winnym

W festiwalu bierze udział wielu słowackich winiarzy, a wśród kosztowanych odmian dominują wina wytrawne. Dodatkowo spróbować można najróżniejszych przysmaków słowackiej kuchni – tradycyjnych dań, wśród których królują sławne kluski z bryndzą (bryndzove halusky), czyli kluseczki z ciasta ziemniaczanego z serem owczym posypane skwarkami i słoniną.

A jeśli nazwy rizling, veltinske zelene czy frankovka modra nic wam nie mówią, to nie szkodzi. Festiwal to nie tylko wino, lecz także wspaniałe górzyste krajobrazy, miejsca pełne historii i folkloru, a także wieczorne koncerty i tańce.

Małokarpacki Szlak Winny

U podnóża Małych Karpat w zachodniej Słowacji ciągnie się Małokarpacki Szlak Winny. Od Bratysławy do Trnavy, prowadzi wśród sielankowych krajobrazów. Stoki niewysokich gór porośnięte są romantycznymi lasami (głównie bukowymi), a ich skaliste szczyty dodają okolicy nieco tajemniczego charakteru.

Wino to tutaj nic nowego. Historia uprawy winorośli na tych terenach jest niezwykle długa – pierwsze winnice powstawały już prawdopodobnie w VI w. p.n.e., kiedy mieszkali tu Celtowie. Po nich wino produkowali Rzymianie, Słowianie i Niemcy, początkowo białe, a od XV w. także czerwone. W wielu miasteczkach do dziś kultywuje się te tradycje.

Pezinok

Położony bardzo Blisko Bratysławy Pezinok to niekwestionowana stolica winnego szlaku, więc warto od niego zacząć. W tutejszym Muzeum Małych Karpat prezentowana jest wystawa poświęcona historii winiarstwa i uprawy winorośli, a przy drogach z łatwością można kupić specyficzny napój – powstający z częściowo sfermentowanego moszczu winogron tzw. barczak (burciak). W Galerii Sztuki Naiwnej w młynie Schaubmara (ze świetną ekspozycją) można spróbować wina znanego pezinockiego winiarza, pana Bejdaka (trzeba się wcześniej umówić).

Warto też zajrzeć na Zamek – działa tu niedawno otwarty Narodowy Salon Win Republiki Słowacji, w którym można posmakować najlepszych odmian (i oczywiście je kupić), a także zwiedzić stare piwnice. Życie mieszkańców toczy się tu wokół wina przez cały rok. W marcu odbywają się wybory królowej wina, w kwietniu międzynarodowe targi winiarskie, w maju – Otwarte Piwnice, a we wrześniu festiwal Winobranie pełen wydarzeń kulturalnych i kulinarnych.

Modra

Niedaleko Pezinoku leży Modra. Pierwsze wzmianki o tutejszych winnicach pochodzą z XIV wieku, a najlepiej je pić z produkowanych na miejscu naczyń. Słynna jest modrzańska ceramika (majolika), która powstaje z tej samej gliny, która tak dobrze służy małokarpackim winoroślom. Błękitna lub kolorowa, malowana ręcznie, jest znakiem rozpoznawczym miasteczka. W Muzeum Ludovita Stura prezentowana jest wystawa poświęcona ceramicznym pracom Ignara Bizmayera.

Święty (Svaty) Jur

To typowe miasteczko szlaku winnego ze wspaniałym zabytkowym centrum. Charakterystyczne domy winiarzy z XVI i XVII wieku z wysokimi bramami i podwórzami, w których często kryją się zapełnione winem piwnice. Tylko tu tak dobrze zachowała się dawna architektura regionu.

Życie w Świętym Jurze toczy się wolno, w niezmiennym od wieków rytmie. Jeśli więc szukacie prawdziwego slow life, tutaj je znajdziecie.

Choć słowackie wino dorównuje smakiem odmianom francuskim czy hiszpańskim, nadal jest w Polsce dość słabo znane. Otwarte Piwnice to doskonała okazja, aby się o tym przekonać.

Bilet kosztuje 40 € (w tym talon o wartości 20 € na zakup win) i można go rezerwować pod adresem: Zrzeszenie Małokarpacki Szlak Winny - Małokarpacki Ośrodek Oświatowy, Horná 20, Modra, tel.: 00421/33/643 34 89, E-mail: mvc@mvc.sk, www.mvc.sk. Upoważnia do odwiedzenia wszystkich winnych piwnic oraz degustacji regionalnych win. Przy jego zakupie każdy otrzymuje kieliszek degustacyjny, winny paszport oraz mapę z wykazem wszystkich „Otwartych winnych piwnic”.

Co: Otwarte Piwnice na św. Urbana

Kiedy: 22 V (14.00-21.00), 23 V (12.00-21.00)

Gdzie: Małokarpacki Szlak Winny

Więcej informacji: www.mvc.sk, www.winoslowackie.pl