Trentino - trekking w Dolomitach. Poznaj trasy i schroniska z obłędną kuchnią

W Trentino góry znaczą wiele więcej niż tylko środowisko naturalne – to krajobraz, styl życia i dom. W regionie znajdują się cztery główne grupy górskie Dolomitów. Należą do nich: Dolomity Latemar i Catinaccio w północno-wschodniej części Trentino, a dokładniej pomiędzy dolinami Val di Fassa i Val di Fiemme; masyw Marmolada, na którym znajduje się lodowiec w Val di Fiemme; Pale di San Martino, w parku krajobrazowym Paneveggio Pale di San Martino, we wschodniej części Trentino, jednak bardziej wysunięte na południe; Dolomity Brenta, jedyna grupa górska leżąca na zachodniej stronie rzeki Adygi, w całości znajdująca się na terenie Trentino, w samym sercu parku krajobrazowego Adamello Brenta. Wakacje w tym regionie Włoch to doskonały moment, by odetchnąć pełną piersią i pozostawić wszelkie zmartwienia za sobą. By pogłębić kontakt z naturą warto wybrać się na kilkudniowy trekking w Dolomitach. Do dyspozycji wędrowców jest mnóstwo schronisk górskich – wiele z nich słynie z autorskiej kuchni, a rozgwieżdżone nocne niebo i słońce wychylające się z nad szczytów o poranku, to widoki, których nie da się zapomnieć.

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O TRENTINO

Trentino. Trekking w Dolomitach – trasy

Przez Trentino przebiegają dwa główne szlaki Dolomitów: Panorama Trek i Dolomiti Brenta Trek. Do wyboru mamy trasy dla zaawansowanych, jak i mniej wprawionych wędrowców, a także rodzin z dziećmi. Warto wybrać się na szlak z przewodnikiem. Skupiając się na drodze łatwo przeoczyć drobne cuda natury. Dla całej rodziny lub na lżejszy, niedzielny spacer idealnie nadaje się szlak Garda Trek. Trasa składa się z trzech pętli. Każda z nich prowadzi przez szczyty górujące nad jeziorem Garda. Jeśli potrzebujemy większych wyzwań warto wejść na żelazną drogę. Via ferrata to specjalny szlak turystyczny wyposażony m.in. w stalową linę dla asekuracji. Dzięki żelaznym szczeblom wdrapywanie się na szczyty nigdy nie było prostsze. Pokonanie niektórych dróg zajmuje kilka godzin, innych – kilka dni. Warto skusić się na wędrówkę szlakiem Via delle Bocchette. Składają się na niego wysokogórskie ścieżki i via ferraty. Pokonanie go zajmuje ponad 3 dni.

Trekking w Dolomitach - 6 łatwych tras dostępnych dla każdego

1. Wędrówka nad jezioro Lago delle Malghette Madonna di Campiglio

Dzięki tej wycieczce lepiej poznasz przyrodę Dolomitów Brenta. Trasa rozpoczyna się wędrówką przez urokliwy świerkowy las i prowadzi do jeziora Lago delle Malghette, gdzie znajduje się przytulne schronisko. To wyprawa o średnim poziomie trudności i trwa 3,5 godziny. Ze schroniska Malghette można wybrać się na kolejne wędrówki zapewniające piękne widoki, na przykład do schroniska Rifugio Pradalago, w scenerii pastwisk i jałowców.

2. Wędrówka do schroniska Rifugio Graffer, Madonna di Campiglio

Łatwa trasa z widokiem na Dolomity Brenta: w wysokie góry wygodnie dostaniesz się korzystając z wyciągu kabinowego Spinale. Później przed tobą niewymagający spacer do schroniska Rifugio G. Graffer. Cała wędrówka nie wymaga dużego wysiłku prowadzi przez łąki i pastwiska w wysokich górach i pozwala na rozkoszowanie się wspaniałym, panoramicznym widokiem na Dolomity Brenta oraz lodowce Adamello-Presanella

3. Wędrówka do Baita Segantini, Pale di San Martino

Ta trasa trekkingowa w Dolomitach jest trochę bardziej wymagająca niż powyższe, ale uda się ją pokonać jeśli macie odrobinę kondycji. Na mecie czeka nagroda -  widok na Pale di San Martino, który trudno zapomnieć. Samochód trzeba zostawić w pobliżu Passo Rolle i kierować się na łąkę Baita Segantini (zajmie to około godziny) i znajdujące się na niej małe jezioro, w którym odbijają się Dolomity.

4. Wędrówka do Schroniska Fuciade, Val di Fassa

Jest to jedno z najczęściej fotografowanych miejsc w Trentino. Po około godzinnym spacerze docieramy bez szczególnych trudności do dorzecza Fuciade, gdzie znajduje się schronisko o tej samej nazwie (warto sprawdzić wcześniej godziny otwarcia). Tutaj jesteśmy w objęciach gór – przed nami widoczne są ściany Cima Uomo, a za plecami Pale di San Martino. Jedyne, co musimy zrobić, to zatrzymać się i podziwiać widoki.

5. Trasa spacerowa Busatte – Tempesta, Lago di Garda

Trasa sama w sobie nie jest trudna ale nie poknamy jej z wózkiem i zbyt małymi dziećmi. Biegnie po spektakularnych schodach, zawieszonych między skałami a jeziorem. Z ramp przystankowych obserwujemy krajobrazy jak z widokówek, a na horyzoncie rozciąga się otoczone górami jezioro Garda.

6. Do Schroniska Gardeccia, Val di Fassa

Bardzo łatwa wycieczka, również dzięki wyciągom narciarskim, które w kilka minut zabiorą nas z Vigo di Fassa do schroniska Ciampedie - punkt wyjścia trasy spacerowej. Po wjechaniu na górę wystarczy przejść ścieżką, która wije się przez lasy i góry, aż do schroniska Gardeccia, zanurzonego w majestatycznej grupie Dolomitów del Cat

Trentino. Trekking w Dolomitach - gdzie zjeść? 10 schronisk z obłędną kuchnią

To nie tylko przystanek na posiłek podczas wspinaczek i wędrówek. Wiele schronisk wprowadza autorską kuchnię na wcześniej nieznane wyżyny (rzeczywiste i metaforyczne). Dla jedzenia serwowanego w Dolomitach nawet amatorzy spacerów w dolinach są w stanie wejść naprawdę wysoko.

Oto lista 10 schronisk z obłędną kuchnią w Dolomitach:

1. Schronisko Torre di Pisa - szczyt Cavignon (2671 m n.p.m.)

Klasyczne schronisko w drewnie i kamieniu, którego nazwa pochodzi od szczytu skały tuż przed nim. Czynne od czerwca do października. Oferuje klasyki tradycyjnej kuchni Trentino, od knedli z boczkiem speck w bulionie do polenty z grzybami i jabłkowy strudel..

2. Schronisko La Roda - szczyt Paganella (2125 m n.p.m.)

Ekologiczne schronisko zbudowane w całości z drewna. Jest otwarte przez cały rok, z krótką przerwą wiosną i jesienią. Restauracja, z której roztacza się widok od Dolomitów Brenty po jezioro Garda, oprócz tradycyjnej kuchni Trentino oferuje również świeże ryby.

3. Schronisko Lo Scoiattolo - Val di Peio (2000 m n.p.m.)

Obiekt położony jest kilka metrów od wyciągu gondolowego Peio Fonti-Tarlenta i kolejki linowej Pejo 3000. Oferuje dania kuchni włoskiej i regionu Trentin. Posiada także dobrze zaopatrzoną piwniczkę z winami. Zimą udostępnia klientom śniegołazy i skutery śnieżne.

4. Schronisko Fuciade - Val di Fassa (1982 m n.p.m.)

To obowiązkowy punkt odwiedzin wędrowca "foodie". Zjemy tu prawdziwe rarytasy od marynowanego tatara z dziczyzny w jałowcu z purée z jabłek, przez „fagot da mont” (pieróg z ciasta jagodowego nadziewany dziczyzną) po „rosada trentina” (lokalna wersja kremu katalońskiego) – szef kuchni Martino Rossi swobodnie porusza się wśród dań zarówno tradycji ladyńskiej, jak i kuchni śródziemnomorskiej.

5. Schronisko Lago di Nambino  - miejscowość Val Nambino (1770 m n.p.m.)

Niedaleko od Madonny di Campiglio, z widokiem na brzeg jeziora, w którego wodach, według legendy, mieszka smok. Z jeziora czerpie się także surowiec do popisowego dania – golca zwyczajnego, który w smaku przypomina pstrąga, jednak jest delikatniejszy. Spróbujemy go właśnie w schronisku Lago di Nambino.

6. Malga CesSan Martino di Castrozza(1600 m n.p.m.)

W Malga Ces, gospodarstwie położonym na stokach obszaru narciarskiego San Martino di Castrozza, od ponad 70 lat (i przez trzy pokolenia) wytwarza się wszystko na miejscu: od świeżych makaronów po ciastka, od dżemów po lody. Dla leniwych w porze lunchu i kolacji jest autobus wahadłowy (z San Martino di Castrozza).

7. Schronisko Pernici - miejscowość Bocca di Trat (1600 m n.p.m.)

Nazwany na cześć Nina Perniciego (legionisty z Trentino, który poległ w 1916 r.) i wzniesiony w 1929 r. na ruinach mesy austro-węgierskich oficerów z I Wojny Światowej, proponuje dania wyłącznie z produktów lokalnych: mięsa z Trentino, ziemniaków i sera z Valle di Ledro, wina znad Gardy.

8. Schronisko Stella d’Italia - płaskowyż Folgaria (1550 m n.p.m.)

Posterunek wojskowy z czasów Cesarstwa Austro-Węgierskiego, bardzo lubiany przez miłośników historii ze względu na liczne zabytki w okolicy (sanktuarium Malga Zonta, muzeum „Base Tuono”). Natomiast kuchnia obiecuje „najlepszą polentę z lokalną tosellą”, a także pierogi, spätzle i tagliatelle z borowikami.

9. Schronisko La Montanara  - płaskowyż Pradel (1525 m n.p.m.)

„Zawieszone” między wodami jeziora Molveno a pasmem Dolomitów Brenty, działające od 1973 roku schronisko serwuje dania, wśród których królują: polenta (zrobiona koniecznie w miedzianym garnku) policzki wieprzowe,szpinakowe kopytka gnocchi, kluski „strangolapreti”.

10. Schronisko Croz dell’Altissimo - miejscowość Busa delle Ortighe (1480 m n.p.m.)

Prowadzone przez rodzinę jednego z najbardziej znanych przewodników górskich Trentino, Felice Spelliniego (którego imię nosi również szlak w Dolomitach Brenty), schronisko oferuje tradycyjną kuchnię trydencką, a jego specjalność to strudel z jabłkami.